Für 8 Waffeln:
Für den Teig:
300 g Weizenvollkornmehl, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 1 Msp. Salz, 125 g geschmolzene Butter, 300 ml lauwarme Milch, 2 Eier, 3 EL flüssigen Honig,
etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens, 125 g Schlagsahne, 1 TL Vanillezucker, 500 g entsteinte Kirschen, frisch oder aus dem Glas.
Das stellt man bereit:
1 Rührschüssel, 1 Eßlöffel, 1 Handrührgerät mit 1 Rührbesen, 1 Waffeleisen, 1 Pinsel, 1kleine Schöpfkelle, 1 hohen Becher zum Schlagen der Schlagsahne, Küchenpapier.
1. Mehl, Trockenhefe und Salz in die Schüssel geben und mischen.
2. Geschmolzene Butter, lauwarme Milch, Eier und Honig dazugeben. Mit dem Rührbesen des Handrührgerätes glattrühren.
3. Den Teig aufgehen lassen, bis er doppelt so viel ist.
4. Das Waffeleisen vorheizen. Mit wenig Öl auspinseln.
5. Eine kleine Schöpfkelle voll Teig einfüllen. Das Waffeleisen schließen. Vorsicht, es entweicht heißer Dampf! Den Teig etwa 5 Minuten backen.
6. Die Waffeln herausnehmen, auf Küchenpapier etwas abkühlen lassen.
7. Die Schlagsahne und Vanillezucker in den Becher geben und steif schlagen.
8. Die Waffeln mit den entsteinten Kirschen belegen.
9. Einen Eßlöffel voll Schlagsahne darauf geben. Pro Waffel ca. 1708 kJ/407 kcal.
Guten Appetit!!!!! 🙂
xenia333 